Termékinformáció

A szójalecitin (CAS-szám. 8002-43-5), más néven szója-foszfatidilkolin, halványsárgától barnáig terjedő viszkózus folyadék vagy por. Ez egy szójababból kivont természetes foszfolipid komplex, amely főként foszfatidil-kolinból és foszfatidil-etanol-aminból áll. Kiváló emulgeáló, diszpergáló és stabilizáló tulajdonságokkal rendelkezik, és széles körben használják az élelmiszeriparban, a gyógyszeriparban és a napi vegyiparban, így fontos természetes funkcionális adalékanyag.

Termékleírás

Molekuláris képlet	C42H80NO8P
Molekulatömeg	758
CAS	8002-43-5
EINECS	232-307-2
HS kód	2923200000
Elérhető fokozat	Technikai, élelmiszeripari minőségű
Megjelenés	Tiszta illat, nincs idegen íz
Csomagöregedés	Folyadék: 200 kg/dob Por: 20kg/dob

COA

Tesztelési eredmény
Elem ellenőrzése	Kínai nemzeti szabvány	Tesztelési eredmény	Eredmény
Aceton{0}}oldhatatlan (%)	60-nál nagyobb vagy egyenlő	62	Képzett
Hexánban oldhatatlan anyag (%)	Kisebb vagy egyenlő, mint 0,3	0.1
Mnedvesség (%)	2,0 vagy kisebb	0.2
Savérték (KOH) (mg/g)	36,0 vagy kisebb	23
Peroxid érték (mmol/kg)	5,0 vagy kisebb	1
Ólom (Pb) (mg/kg)	2,0 vagy kisebb	ND
Összes arzén (AS) (mg/kg)	3,0 vagy kisebb	ND
Gardner (%)	14-nél kisebb vagy egyenlő	12
Viszkozitás (25 Brookfield-foknál)	Maximum 150 poise	140 poise
Megjelenés	Világosbarna vagy sárga, viszkózus folyadék, idegen részecskék nélkül.
Íz/szag	Íztelen, túlnyomórészt szója

Mikrobiológiai indikátor:

Teljes lemezszám:	10 cfu/gm Maxin
Enterobacteriacae:	1 grammban negatív
Koliformok:	Hiányzó
E-Coli:	1 grammban negatív
Élesztő és penész:	10 CFU/G
Salmonella:	25 grammban hiányzik

Felhasználások és alkalmazások

- Élelmiszer-feldolgozás: Emulgeálószerként, stabilizátorként és diszpergálószerként használják tejtermékekben, pékárukban, csokoládéban, italokban és hústermékekben, javítja a termék állagának egységességét, javítja az ízt és az eltarthatóságot, valamint elősegíti az olaj és a víz integrációját.

- Gyógyszerészeti terület: Gyógyszerészeti segédanyagként használják adagolási formák, például liposzómák és kapszulák előállításához, javítva a gyógyszer oldhatóságát és biológiai hozzáférhetőségét; egészségügyi kiegészítők összetevőjeként is használható a lipidanyagcsere szabályozására.

- Napi vegyi termékek: kozmetikumokban (például arckrémekben, testápolókban és samponokban) emulgeálószerként és nedvesítőszerként használják, javítva a termék stabilitását, valamint javítva a bőr és a haj hidratáló hatását.

- Egyéb mezők: takarmány-adalékanyagként használják a takarmány ízének és tápanyag-felszívódásának javítására, az állatállomány és a víziállatok növekedési teljesítményének fokozására; ipari kenőanyagként és lágyítóként is használható.